Здравствуйте!
Оставить на пару дней в НЕ сыром проветриваемом помещение. Мел приобретает всегда свой настоящий вкус, если правильно просушить.
Обращаю внимание, что мелу свойственно впитывать посторонние запахи. Если Вы его положите рядом с чем-то пахнущим, то мел впитает запах!
Хорошего хруста!)