IPTV это по сути технология передачи контента пользователям по средствам интернета. Если Вы имеете в виду программы воспроизведения, такие как VLS, OttPlayer и тому подобные, то ответ-ДА, Вам нужно загружать в данные программы плейлисты.
Если перефразировать Ваш вопрос: Если я загружу видео плеер, он сможет воспроизводить видео, или нужно скачивать фильмы?