Здравствуйте Елена М.! Рекомендуем отключать, в целях безопасности, а также в тех случая когда не успели включить воду и она не наполнила до конца бочек с нагревательным элементом! Т.к. сперва надо дать набраться воде, а уже потом включить питание.