Sponser WHEY ISOLATE 94 изготавливается на основе изолята сывороточных белков (ИСБ), который содержит в сухом весе 94% белков (отсюда «94» в названии), менее 1% жиров и менее 2% углеводов (лактозы). Высокая концентрация белков приводит к очень низкому содержанию лактозы, отчего изолят теряет сладость. Для обеспечения заявленного вкуса в состав WHEY ISOLATE 94 введён подсластитель сукралоза, но в минимально оправданном вкусом количестве (менее 1%). Sponser использует ИСБ, полученный методом многоэтапной низкотемпературной фильтрации (CFM), который сохраняет в неизменном виде все белковые молекулы, содержащиеся в молоке. Сывороточные белки (это все белки молока за исключением казеина) состоят из 15 различных белковых фракций. Две из этих фракций – гликомакропептиды и протеазопептоны (10% от общего веса сывороточных белков) – являются смесями коротких пептидов и свободных аминокислот, то есть естественно расщепленными белками, имеющими горький вкус. То, что ИСБ по своей природе содержит естественно гидролизованные белки, повышает его диетические свойства – комфортность и скорость переваривания и усвоения. Отметим также, что компания Sponser использует ИСБ, произведенный в Ирландии. Ирландские производители сывороточных концентратов и изолятов славятся высоким качеством продукции, производимым из «экологичного» молока.