У дымохода сэндвич две трубы внутренняя и наружная, между ними утеплитель. 120/200 - диаметры, в мм. 120мм- диаметр внутренней трубы, а 200 - это диаметр - 200мм внешней трубы. Дымоход собирается из труб - "одна в одну" - либо по воде (конденсату) , либо по дыму. По воде - вода стекает сверху вниз по внутренним трубам, которые перекрывают друг друга, т.к. одна труба входит в раструб другой. По дыму - наоборот. Все зависит от оконцовок труб. Все остальное есть в интернете.