Вроде пока не наблюдал, что бы адаптер с чем то не работал. На МАС данные перекидывает через переходник заряжает MAC. HDMI тоже работает.
Именно с Iphоne не пробовал. Точнее заряжать через MAC на USB Будет данные прирекидывать с Iphne на MAC не пробовал, да и зачем если есть Icloud.
тестировал только на macbook pro 2017, у него intel, но по конфе устройства ему нет причин не работать на m1, но думаю там тоже при подключении будет отваливаться 2,4 wifi