Аджика сухая острая – ароматная традиционная грузинская, кавказская приправа для настоящих ценителей вкуса, которая содержит в себе красный острый перец, чеснок свежий, чеснок сушеный (молотый), паприку копченую, уцхо-сунели, кориандр, кондари, морскую соль, семена укропа, шафран имеритинский, болгарский перец. Аджика является универсальной приправой, способной придать любым блюдам утонченный пикантный вкус, насыщенный яркий цвет, свежий и бодрящий аромат.
Идеально подойдет для любого мяса (баранина, говядина, свинина) , птицы( курица, утка, гусь), рыбы, овощных рагу, шашлыка, ее добавляют в супы и другие первые блюда, пасту, салаты, блюда из картофеля, соусы. В Грузии ее используют повсеместно. Невероятно вкусными получаются при добавлении аджики такие грузинские блюда, как хинкали, солянка « по грузински», шашлык, чихиртма, чахохбили, чашушули, сациви, харчо, чакапули, лобио, кучмачи, аджапсандали и др. Также очень хорошо сочетается аджика с другими кавказскими блюдами и даже с блюдами Средней Азии. Поэтому аджику стали повсеместно использовать не только в грузинской кухне ,но и в кавказской кухне, а также русской и азиатской кухне.
Применяется сухая приправа в качестве маринада для любого мяса, в качестве основы для соуса: необходимо сухую смесь развести в теплой воде или растительном масле.
Обратите внимание, что сухая аджика содержит соль это необходимо учитывать при приготовлении блюда.