Акациевый мед пчелы собирают весной, во время цветения деревьев белой акации. Деревья акации начинают цвести в конце мая, а заканчивают цветение в июне.
Свежевыкаченный натуральный акациевый мед бывает либо очень светлым, практически прозрачным, либо с желтоватым или с зеленоватым оттенком. При кристаллизации качественный мед становится мелкозернистым и светлым. Этот цветочный мед обладает очень мягким вкусом и нежным, тонким ароматом. Помимо отличных вкусовых характеристик, мед от пчеловодов обладает и рядом особенных свойств, не присущим другим видам мёда.
Отличительной особенностью акациевого меда является то, что в нем содержится большое количество фруктозы. Этим объясняется более долгий период кристаллизации по сравнению с другими сортами. Тем, кто любит жидкий мед, данный сорт отлично подойдет, так как он может не садится в течении целого года после скачивания Преобладание в составе меда от пчеловодов фруктозы делает его ценным для употребления детьми и диабетиками. Также этот фермерский мед является наименее аллергенным сортом. Это связано с тем, что в нем присутствует очень маленькое количество цветочной пыльцы. По совокупности причин мед белой акации часто называют медом для диабетиков или часто можно услышать, что акациевый мед- это сладость для диабетиков, пп сладость, полезная сладость, умная сладость, сладость для детей. С этим действительно тяжело не согласиться
Мед белой акации рекомендуют в оздоровительных целях. Он способствует улучшению работы печени, оказывает благотворное влияние на почки, способствует восстановлению кровяного давления. Этот мед, как и кипрейный мед, считается успокаивающим. Вообще акациевый мед, наряду с гречишным медом и липовым медом, считают одними из наиболее полезных. Акациевый мед помимо прочего используют не только вовнутрь, но и для внешних процедур. Он используется для улучшения качества и здоровья волос, то есть это лучший мед для волос. Мед белой акации – это так же мед для массажа, ввиду того что он долго остается в жидком виде и имеет оптимальную густоту.
Этот мед собран в экологически чистом уголке нашей страны. Алтайский мед, который часто называют еще сибирским медом, наряду с башкирским медом, считается наиболее полезным и ценным. Он является идеальным выбором для тех, кто ценит натуральные продукты и заботится о правильном питании и своем здоровье