Аль натураль Кэроб 1000г. 1шт.

Кэроб – это порошок из спелых плодов рожкового дерева, широко распространенного в странах Средиземноморья. Рожковое дерево относится к семейству бобовых, по-научному называется Цератония стручковая. В России было известно под названием Цареградские стручки, а в европейских странах его называют Хлебное дерево Иоанна.

Кэроб относят к функциональным продуктам – то есть, имеющим как питательную, так и лечебную ценность. Кроме того, кэроб уменьшает выработку «гормона голода» грелина, то есть, способствует снижению аппетита.

Чаще всего кэроб используют как здоровую замену какао и шоколада, так как он не содержит тех вредных веществ и соединений, которыми богат шоколад, изготовленный промышленным способом.

Но нужно уточнить, что выраженный шоколадный привкус появляется только в кэробе, который предварительно подвергся термической обработке.

Описание

Задумывались ли вы, что означают те или иные древнеегипетские иероглифы? Оказывается, многие из них переносят определённые качества объекта в смысл текста. Так картинка со стручком рожкового дерева означает “сладкий”. 

Действительно, кэроб содержит огромное количество сахаров, что сделало его натуральным подсластителем ещё до появления сахара-рафинада.

Производство

Плоды рожкового дерева несъедобны. Для употребления стручков в пищу их необходимо предварительно обработать: высушить и обжарить. Чем дольше происходит обжарка, тем сильнее проявляется шоколадный вкус. 

После термической обработки плоды перемалывают. Получается порошок, который удобно не только хранить и перевозить, но и использовать на кухне.

Применение

Органический кэроб добавляют в пищу. Он участвует в приготовлении сиропов, выпечки, сладких и алкогольных напитков, шоколада. 

Косметологи научились добавлять кэроб для загущения кремов и гелей. Впрочем, иногда именно плоды рожкового дерева становятся активным компонентом смягчающих и увлажняющих средств.

Медики прописывают препараты из кэроба при кашле и для укрепления иммунитета.

Полезные свойства

В составе кэроба отсутствует теобромин, кофеин и другие психотропные вещества. Это делает его предпочтительнее продуктов из какао-бобов. Несмотря на большое количество антиоксидантов, кэроб способствует успокоению. 

Специалисты утверждают, что рожковое дерево подарило человеку плоды, которые укрепляют сердце, нервы и пищеварение. 

Также стоит упомянуть антибактериальные и диетические свойства натурального кэроба.