Спиртовые дрожжи Дрожжи Alcotec 48 Turbo Classic - универсальный штамм, способный перерабатывать в краткие сроки большие объемы сусла. 

Дрожжи Alcotec 48 Classic, 130 гр – это отличные эффективные турбо-дрожжи от наиболее известного мирового производителя дрожжей - компании Hambleton Bard Ltd.

Эти дрожжи славятся своей универсальностью, неприхотливостью и невероятно быстрыми и качественными результатами брожения. Именно поэтому дрожжи Turbo-yeast Alcotec имеют различные приставки по времени брожения - цифра «48» означает, что гарантированно сбродят любой материал за 48 часов при соблюдении инструкции.

Их главная особенность - толерантность к высоким температурам. Благодаря этому дрожжи способны получать брагу крепостью до 21%.

Чтобы регулировать крепость браги, нужно дозировать количество используемого сахара, температуру и время выдержки. Вот некоторые соотношения для получения сусла разной крепости:

• брага до 14% - 6 кг сахара, температура 20-35°С, 2 дня
• брага до 17% - 7 кг сахара, температура 20-30°С, 3 дня
• брага до 20% - 8 кг сахара, температура 20-27°С, 5 дней
• брага до 21% - 9 кг сахара, температура 18-24°С, 7-10 дней

Инструкция по использованию

• Залить 15 л воды температурой 25°С в ферментер объемом 30-33 литра
• Внести сахар в соответствии с указанными выше параметрами.
• Долить теплую воду до 25 литров, затем засыпать дрожжи и тщательно перемешать.
• Поставить на брожение, соблюдая необходимую температуру.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги

Температура брожения - 20-35°С