Разрыхлитель для теста – это пищевая добавка, которая позволяет равномерно распределить по всей текстуре пузырьки воздуха и получить пышную, воздушную выпечку. Разрыхлитель Альтаспайс придает тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. В составе нет компонентов, опасных для здоровья. Принцип действия заключается в особой реакции, в которую вступают компоненты добавки и ингредиенты блюда. Разрыхлитель очень прост в использовании: достаточно смешать его с мукой в момент замеса теста. Он применяется для кексов и печенья, коржей для торта и пирогов, бисквита и любой сдобы.