Добрый день, Надежда! Пятна возникают при длительном контакте поверхности с определенными веществами - например, кислотой, солью или жесткой водой - в сочетании с теплом. Поэтому такие пятна могут образовываться при приготовлении пищи, а также при мытье посуды. Эти пятна не опасны, и вы можете спокойно готовить в этих кастрюлях. Это не является браком: на функциональность изделия и на вкус приготовляемых блюд они не влияют. Такие пятна удалять не рекомендуется, так как они поддаются только агрессивной шлифовке (например, мелкой наждачной бумагой).