Здравствуйте! Все зависит от того, куда Вы добавляете щепу, например вино или крепкий алкоголь, в вино добавляют 2-4 гр на литр, для крепких напитков может добавляться от 4 до 10 грамм-все зависит от ваших вкусовых предпочтений, экспериментируйте, пробуйте)