Ацетат Натрия Безводный (Е262) 200 г, Баба Клава / Пищевая Добавка в Банке, Тригидрат Натриевой Соли Уксусной Кислоты, Консервант Пищевой Порошок

Ацетат натрия – это разновидность соли уксусной кислоты. Данное соединение наиболее широко применяется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности, усилителя вкуса и запаха и вещества, продлевающего срок хранения консерванта.

Он известен под номером Е262. Ацетат натрия применяют в текстильном производстве. Добавку используют с целью нейтрализации серной кислоты в отработанных жидкостях и как фоторезиста анилиновых красителей. Ацетат натрия применяют и в дубильной промышленности в сочетании с солями хрома и в производстве резины. В дегидрированном виде ацетат натрия – это кристаллы среднего размера, цвет которых изменяется от бледно-желтого до яркой охры.

Применение ацетата натрия: широко используется в пищевой промышленности. Его добавляют к муке, для защиты хлебобулочной продукции от «картофельной болезни», вызываемой Bacillus mesentericus. Кроме того, эта пищевая добавка добавляется к любым овощным консервам, т.к. он хорошо смягчает излишне острый вкус уксусной кислоты. Нередко ацетат натрия используется в качестве пищевой добавки и при производстве чипсов, которым он придает приятный, слегка отдающий запахом уксуса, аромат и вкус.

Натрий ацетат тригидрат пользуется большой популярностью в следующих отраслях: химия – добавка необходима для производства большого количества красителей, она регулирует протекание реакции поликонденсации; биохимия – ацетат натрия позволяет управлять уровнем кислотности многих реакций; медицина – добавку широко применяют в производстве мочегонных препаратов, обеззараживающих мазей; ее встречают в обезболивающих медикаментах; изготовление уходовой косметики – ацетат натрия встречается практически во всех видах мыла;текстильная и кожевенная отрасли – добавку используют для придания цвета материалам; производство резины и каучука – ацетат натрия необходим для производства искусственной резины; аграрное хозяйство – ацетат натрия используется как добавка, продлевающая срок хранения производимых зерновых культур и зеленых кормов; оно позволяет быстро увеличить вес птиц и домашнего скота, увеличить объем кладки; строительство – добавка увеличивает устойчивость бетонной смеси к воздействию низких температур; ее вводят в состав смеси для производства монолитных конструкций, бетонных и железобетонных плит; гальванотехника – ацетат натрия служит электролитом и буферным раствором; фотодело – состав на основе ацетата натрия позволяет закреплять композиции для фото; сохранность экологии – ацетат натрия вводят в сточные воды для их очистки; быт – ацетат натрия применяется для изготовления медицинских грелок и обогревателей, он представляет собой горячий лед. Во время кристаллизации он вырабатывает тепло.

Ацетат уксуснокислый считается безопасной пищевой добавкой и разрешен во многих странах мира. Допустимая норма употребления e262 не установлена.