Автоклав для домашнего консервирования / паровой стерилизатор Традиция Проф, нержавейка, 14 л.

Иногда очень хочется самостоятельно приготовить консервированные хрустящие огурцы, сочные помидоры, пикантное лечо или ароматную тушенку, но в домашних условиях сделать это крайне трудно и даже может быть вредно для здоровья. Так, например, для консервации овощей и ягод вам понадобится сначала простерилизовать банки, затем по отдельности подготовить все ингредиенты, сварить рассол и только после этого можно собирать все в банку и закатывать ее. Но даже такая многоэтапная и тщательная последовательность шагов приготовления не гарантирует безопасность приготовленного продукта и отсутствие дальнейшего взрыва банок при хранении. А приготовление мясных консервов может быть и вовсе вредно для вашего здоровья. Это связано с тем, что большинство вредных микроорганизмов в пище погибают только при температуре 105-110ºС, а домашние условия приготовления рассола и стерилизации банки могут обеспечить всего 95-100ºС, дальше вода просто начинает испаряться. Со всеми этими проблемами поможет справиться автоклав Традиция Проф. Благодаря его способности выдерживать высокое давление и герметичность, устройство способно поддерживать кипение воды на уровне от 102ºС до 112ºС. При этом последовательность консервирования предельно проста: нужно просто собрать все ингредиенты в банку, закатать ее, поместить в автоклав с водой и поставить его нагреваться (подойдет плита любого типа).  После этого необходимо периодически контролировать температуру устройства. Спустя определенное время вы уже можете наслаждаться консервами или оставить их для долгосрочного хранения. Такой метод гораздо проще и безопаснее, он позволяет консервировать даже рыбу и мясо.

А маленькие габариты и вес в совокупности с большой вместимостью сделают его незаменимым помощником на вашей кухне. Традиция Проф вмещает в себя банки следующего объема: 0,5 л - 8 штук; 0,7 л - 4 штуки; 1,0 л - 3 штуки. И имеет вес всего 5,5 кг. Дно - капсульное, 2,5 мм, что позволяет использовать на всех видах плит; толщина стенок - 1 мм. Автоклав изготовлен из пищевой нержавеющей стали.