Здравствуйте Людмила, как такового термометра там нет, НО температура и давление в автоклаве – взаимосвязанные понятия. Нагреваем автоклав, повышаем температуру – повышается и давление - давление 3.8 Ат соответствует 120 градусам. (смотрите инструкцию!)
В автоклаве, помимо воды, есть воздух, который при нагреве расширяется гораздо быстрее. Поэтому при 120°С в автоклаве будет больше, чем 1 атмосфера.