0 Войти

Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Товары для изготовления колбас
ЕМКОЛБАСКИ

Код товара: 287720428

Айцел Премиум калибр 80 мм, цвет копчение, 10 м. ЕМКОЛБАСКИ #1

−20%

0% возвратов

Айцел Премиум калибр 80 мм, цвет копчение, 10 м. ЕМКОЛБАСКИ

Name: Айцел Премиум калибр 80 мм, цвет копчение, 10 м. ЕМКОЛБАСКИ
Brand: ЕМКОЛБАСКИ
SKU: 287720428
Price: 24.62 BYN
Availability: InStock
Rating: 5.0 (178 reviews)

Название вкуса:

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Оболочка для колбас

Оболочка

Искусственная

Длина, м

Толщина, мм

Вес товара, г

Фото и видео покупателей

24,62 BYN 30,90 BYN

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Продавец

ЕМКОЛБАСКИ

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
Доставка и сервис Ozon

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

В упаковке 10 метров, калибр оболочки 80 мм. Цвет- копчение.

Айцел Премиум - оболочка универсальная полимерная мембранная для сыровяления.

Оболочка искусственная, проницаемая, устойчива к продолжительному копчению при t=80…85 С.

Фаршеемкость: 1 м - 3,35...3,45 кг мясного сырья.

Основное отличие этой оболочки от Айцел стандарт в том, что Премиум более проницаема для дыма и влаги.

Это позволяет использовать Айцел Премиум не только для вяления в домашнем холодильнике, но и для изготовления полукопченых и вареных колбас, сыровяленых и сырокопченых, варено-копченых, копчено-вареных, сервелатов, салями.

__________________

Еще одно из преимуществ Айцел Премиум - оболочка имеет скорость вяления выше, чем Айцел Стандарт.

__________________

Поэтому в условиях низкой влажности (20...40 %) или высокой скорости воздуха (выше 0,5 м/с), колбасы в Айцел Премиум будут покрываться нежелательной корочкой подсыхания.

__________________

В этом случае следует поместить колбасы дополнительно поверх Айцел Премиум в непроницаемую пленку или под вакуум в пакет на 1...2 суток для торможения усушки.

Подготовка к набивке: для увеличения эластичности лучше замочить на 2...5 мин.

Температурный режим приготовления: проницаемая, устойчива к продолжительному копчению при t=80…85 С.

Условия хранения

при t = 15…25 C и влажности 65…75%

Состав

универсальная полимерная мембранная для сыровяления

Характеристики

Артикул: 287720428

Тип: Оболочка для колбас

Оболочка: Искусственная

Длина, м: 10

Толщина, мм: 80

Вес товара, г: 83

Минимальная температура: 15

Максимальная температура: 25

Срок годности в днях: 1095

Упаковка: Пакет-саше

Страна-изготовитель: Россия

Единиц в одном товаре: 1

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца

Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас

Оболочка для Сосисок Черева для Колбас Свиные Оболочка для Домашних Колбас Коллагеновая Оболочка Черева для Колбас Кишки для Домашней Колбасы Сетка Формовочная Сетка для Колбас Черева Свиные Сетка Формовочная для Мяса

Отзывы о товаре ¹⁷⁸ Айцел Премиум калибр 80 мм, цвет копчение, 10 м. ЕМКОЛБАСКИ

Показать сначала: дате оценке

Сергей К.

18 ноября 2024