В упаковке 91,44 м (пучок). Калибр 20/22 мм.
Натуральная оболочка подходит для Колбаски-гриль, Охотничьи колбаски, колбаски-кнуты сыровяленые.
Способ приготовления: жжарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение. Фаршеемкость: 1 м. - 0,3...0,4 кг мясного сырья.
Подготовка к набивке: необходимо промыть под струей теплой проточной воды из крана (37...40°С) и пролить ее изнутри.
________________
Температурный режим приготовления:
- 1 вариант: после нагрева в воде при 75...80 град. Цельсия в течение 10 - 15 минут - колбаски будут готовы.
- 2 вариант: можно просто залить кипятком и выдержать 15 минут - колбаски тоже будут готовы.
- 3 вариант: можно сразу приготовить на гриле в течение максимум 10 минут (колбаски тонкие и готовятся очень быстро), но колбаски не будут такими сочными, как при готовке в воде при 75...80 град. и могут полопаться.
Поэтому, если хочется обжаренные на гриле колбаски-гриль, то лучше их сначала все-таки нагреть по первому варианту, а уж потом обжарить для красоты в течение 2-5 минут.
________________
Обращаем ваше внимание, что в сухом виде в пучке не 91,44 метра, а на 12-15 % меньше.
Пучки на заводе-производителе измеряются только в размоченном виде, метруются в натяг на машине-метрователе.
После замачивания в течении 2 часов в воде оболочка приобретает первоначальные свойства и восстанавливает свою длину равную 91,44 метра.