Барбарис красный сушеный – уникальный плод, обладающий кисло-сладким вкусом. Применяется в кулинарии, в кондитерских изделиях, медицине, фармакологии.

Из барбариса варят варенье, компоты, настои, сиропы. Использую при приготовлении блюд из мяса.

Ягоды Барбариса красного содержат большое количество антиоксидантов, за счет этого свойства применяются при профилактике вирусных заболеваний, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, очищают организм от токсинов, обладают мочегонным действием.

Во время диет и похудения рекомендуется настаивать чай, горячий напиток из барбариса. Напиток из красного барбариса снимают усталость, улучшают самочувствие, активизируют работу мозга.

В народной медицине ягоды применяют в комплексном лечении заболевании печени, почек, и как общеукрепляющее средство.

Рецепт отвара:

-2 ст/л ягод барбариса красного;

-500 мл. воды.

Ягоды измельчить удобным способом и залить водой. После закипания отвар кипятить  10-15 минут, затем настоять 3 часа. После остывания отвар процедить. Принимать по 3 ст/л в день перед едой.