Добрый день! Ручка полая, в ней есть технологическое отверстие , оно пропускает воздух, который помогает рассеивать тепло. Это предотвращает нагревание ручки до ожогов. Теоретически туда может попадать вода, если вы моете посуду в посудомоечной машине. Само блюдо цельное , и вода с ручки никак не попадет во внутрь стенок блюда .