Здравствуйте, Дарья. Похоже, что перед прокаливанием с солью, сковорода не была вымыта и подсушена. Попробуйте замочить сковороду и удалить нагар. Если появится ржавчина или защитный слой будет поврежден, в этом не будет ничего страшного. Нужно будет снова прокалить сухую сковороду с солью, удалить соль, смазать сковороду тонким слоем растительного масла и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 40 мин. Защитный слой восстановится. Если понадобится, процедуру нужно будет повторить еще раз. В том и сила чугунной сковороды, что она не убиваема. Когда слой восстановится, больше не придется тратить столько времени по уходу за сковородой. Не забывайте после каждого использования вымыть, подсушить и смазать тонким слоем растительного масла.