Здравствуйте! Отличается - для зимней модели производитель добавил мелкий рельеф и насечки, чтобы обувь не скользила.
По поводу сколько/не сколько - на голом льду и свежей наледи будут скользить абсолютно любая обувь. На снегу босоногие модель Will, Rise достаточно устойчивы за счет протектора, доп. насечек (у Rise), плюс к этому в босоногой обуви люди в целом чувствуют себя более уверенно за счет того, что стопа расправляется при касании с поверхностью, каблук отсутствует, с тонкая гибкая подошва позволяет лучше чувствовать поверхность и находить баланс.