Крупа из твёрдой пшеницы, булгур, является ценным источником углеводов, растительного белка и клетчатки. Она содержит множество полезных веществ, таких как калий, магний, витамины группы В и РР, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и нервной системы.

Булгур обладает особенностью содержать грубые пищевые волокна, которые помогают очищать стенки желудка и кишечника. Блюда из этой крупы способствуют впитыванию лишней жидкости в организме и захватывают шлаки и токсины, выводя их наружу. Таким образом, булгур является своего рода ершиком для желудка.

Крупа из твёрдой пшеницы проходит сложный процесс обработки, который включает замачивание, пропаривание и высушивание на солнце. Затем зерна очищают от оболочки и дробят, чтобы получить крупу. Крупу просеивают и делят на мелкий, средний и крупный булгур в зависимости от размера частиц.

Булгур ТМ "Националь" представляет собой крупный размер, который не требует предварительной промывки и замачивания перед приготовлением. Этот сорт булгура наиболее популярный, так как из него можно приготовить разнообразные блюда, включая плов, салаты, гарниры и супы, а также самостоятельные блюда.