Куриный бульон – вкусный и ароматный готовый полуфабрикат с пряностями и специями, полученный в результате термической обработки. Используется как самостоятельное блюдо, заготовка для супов, соусов, макаронных изделий, картофеля.
Бульон куриный имеет несколько полезных свойств:
- Белок: Куриное филе является хорошим источником белка, и включение его в состав бульона обогащает его белком. Белок необходим для роста и ремонта тканей в организме.
- Витамины и минералы: Морковь и петрушка обогащают бульон витаминами A и C, а также многими другими витаминами и минералами, такими как калий и фолиевая кислота. Эти элементы питания важны для поддержания здоровья кожи, зрения и иммунной системы.
- Куркума и перец черный: Куркума содержит куркумин, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Добавление черного перца помогает усвоению куркумина.
- Чеснок: Чеснок известен своими антимикробными и антибактериальными свойствами, которые могут способствовать поддержанию здоровья иммунной системы.
- Калории и углеводы: Бульон, скорее всего, будет низкокалорийным и содержать небольшое количество углеводов, что может быть полезно для тех, кто следит за своим весом или уровнем углеводов в рационе.
- Пищевые волокна: Овощи, такие как морковь и лук, содержат пищевые волокна, которые могут способствовать нормальной работе пищеварительной системы.
- Вкус и аромат: Добавление специй и овощей придает бульону богатый вкус и аромат, что делает его приятным для употребления и может стимулировать аппетит.
Однако стоит помнить, что полезность бульона зависит от способа приготовления и его состава. При выборе бульона обращайте внимание на качество ингредиентов и содержание соли и сахара, чтобы избегать избыточного потребления этих веществ.
Расход: 1 ст/л на 500мл воды.
Бульон добавляют в кипящую воду, насыщенность регулировать по собственному вкусу. Кипятить пять минут. Вкусный и ароматный бульон готов. Приятного Вам аппетита!