Белый шоколад. Callebaut Recipe CW2. 25,9% какао, 23,7% молоко, 33,9% жиры. CW2-RT-U71, (2,5 кг).

Дорогие любители шоколада и какао-продуктов, компания ООО "Барри Каллебаут НЛ Раша" предлагает Вашему вниманию белый шоколад Recipe N°CW2, бренда Callebaut, CW2-RT-U71.

Область применения данного продукта: формование фигур, начинки и ганаш, декоры.

Текучесть: 2 капли.

Создавайте изделия с самым знаменитым белым шоколадом. Этот традиционный белый шоколад обладает тем же превосходным балансом молочных, сливочных и ванильных нот, что и рецепт № W2. При этом его высокая текучесть делает его идеальной добавкой для муссов, кремов и ганашей. Благодаря его приятному вкусу он отлично сочетается с самыми разнообразными ингредиентами. Наслаждайтесь превосходными результатами каждый раз!

История Callebaut:

Все началось в далеком 1911 году, в маленьком городке в Бельгии под названием Визе. Октав Калебаут, внук пивовара из маленького бельгийского городка Визе, втайне ото всех работал над созданием своего первого рецепта приготовления шоколада. На протяжении нескольких месяцев жители городка с любопытством вдыхали аромат свежеобжаренных какао-бобов. Пивовары, попробовавшие первый шоколад, вышедший из конш-машины, стали свидетелями появления на свет Finest Belgian Chocolate от Callebaut. Небольшие магазины в близлежащих деревнях и их клиенты сразу же полюбили этот шоколад... и слухи о нем быстро распространились. После этого, вплоть до 1918 года, Октав потратил несколько лет на улучшение своих рецептов, получивших сегодня названия 811, 823 и W2 и ставших известными благодаря своему богатому шоколадному вкусу. Они незамедлительно вдохновили шефов и шоколатье на создание восхитительных шедевров в сочетании с бесконечным числом вкусов и ингредиентов. На протяжении военных лет и в межвоенный период шоколатье и пекари с трудом находили ингредиенты для своих творений, не говоря уже о шоколаде. Чтобы решить эту проблему, в 1920 году, семья Калебаут создает свой первый шоколадный кувертюр. Секретные методы производства шоколада, разработанные Октавом, были усовершенствованы и стали передаваться от одного поколения производителей шоколада другому, которые "понимали" шоколад всеми пятью чувствами. Наши мастера-производители шоколада до сих пор используют все свои чувства, как их научили этому предшественники. В 1960 году Callebaut впервые экспортирует свой шоколад, даря шефам во всем мире культовый вкус и легендарные технологические свойства своего шоколада, тем самым укрепляя репутацию бельгийский шоколада.

В нашем магазине представлен оригинальный бельгийский, французский, швейцарский и российский кондитерский вкусный шоколад (белый, молочный, темный и горький), глазури, декоры и натуральные какао-продукты компании Barry Callebaut из ассортимента брендов компании Barry Callebaut: Barry Callebaut (Барри Каллебаут), Bensdorp (Бенсдорф), Cacao Barry (Какао Барри), Callebaut (Каллебаут), Carma (Карма), MoNa Lisa (Мона Лиза), Chocovic (Чоковик), Sicao (Сикао), Van Houten (Ван Хутен).

Благодаря качественным характеристикам, уникальному вкусу, высококачественным ингредиентам, легкости применения, поддержке наших профессиональных шеф-кондитеров, наличием восхитительных рецептов кулинарных творений, которые можно найти на официальном сайте, продукты компании Barry Callebaut привлекают любителей шоколада.

Также в мире кондитерского искусства существует множество известных брендов: Belcolade (Белколад), Luker (Люкер), IRCA (Ирка), ICAM (Икам, Айкам), Cargill (Каргилл), Master Martini (Мастер Мартини), GP / Глазурьпром, Томер, Победа, Amare Cacao (Амаре какао), Академия шоколада