Carolina Reaper X Powder молотый острый перец Каролина Рипер Икс, 20 грамм

Здравствуйте. Гарантировать это мы не можем, потому как не сами его вырашиваем и сушим. Но вероятность, что в продукте есть диоксид серы или формальдегид почти нулевая. Производитель маркирует перцы Non GMO, All natural. Насколько нам известно диоксид серы применяется в продуктах где есть влажность, что бы предотвратить брожение, а перцы и тем более пудра перцев совсем сухие.

Здравствуйте, Павел! С пудрой перца Рипер Икс в соусах мы ещё не экспериментировали, а вот с помощью классической Каролины остроты табаско можно достичь добавив всего 2 грамма на 1 кг основы, то есть 20 грамм — на 10 кг минимум. В своих соусах мы использовали сушеный манго, поэтому, за счёт содержащихся в нём сахаров, острота немного снижалась. По нашим личным ощущениям пудра Reaper X острее, поэтому лучше вводить её в соус постепенно, добирая остроту до нужного Вам уровня.

Здравствуйте! Ваш вопрос под молотым перцем Рипер Икс. Квадратик из него, конечно, не вырезать, но в таком количестве, и на пустой желудок, могут быть довольно неприятные ощущения и в пищеводе и в желудке. С такого количества лучше не начинать. :) Если жевать квадратный сантиметр классической Каролины, то ощущения будут зависеть от того, насколько тщательно Вы будете это делать. Сложно сказать, будет ли реальный ожог, но жжение будет довольно интенсивным. В целом, ощущение остроты — индивидуальный показатель. Кто-то может и целый перец за раз съесть, а для кого-то и нескольких миллиметров будет многовато. С отзывами о цельном сушеном перце Каролина Рипер Вы можете ознакомиться под товаром Carolina Reaper острый перец, артикул CR4202517.

Чтобы дать примерное представление об остроте скажу так: если взять пол-литра бульона/супа и добавить спичечную головку этого перца, будет остренько. Не огонь, но остренько.