Карнароли - сорт риса, полученный в результате скрещивания японского риса с Виалоне. Карнароли самый дорогой рис из троицы ризоттовых сортов, но и самый универсальный. Это именно та золотая середина, о которой можно только мечтать, объединив свойства Арборио и Виалоне! Ризотто из Карнароли - это блюдо нежнейшей сливочной консистенции в стиле "аль денте".

Способ приготовления: отварить рис в подсоленной воде в течение 55 минут. Время приготовления может быть сокращено путем замачивания риса на 2/2- 1/2 часа до приготовления пищи. Отварить в подсоленной воде в течение 20 минут, нет необходимости менять воду, используемую для замачивания. Добавлять в рисовые салаты или просто украшать рис оливковым маслом Casa Rinaldi Extra Vergin.

Изготовитель: «Alis s.r.l.», ИТАЛИЯ, Via Paletti, 1 - 41051, Castelпuovo Rangone (Modena)