Ассам – один из самых известных в мире чаёв и одновременно — один из самых красивых штатов Индии, известный своими очаровательными речными долинами, горами и холмами. Окруженный с трех сторон Северными Гималаями, долиной Брахмапутры и Деканским плоскогорьем, он поражает своим биоразнообразием. А ещё это родина одноимённого чёрного чая.
Чайные кусты здесь растут в богатой микроэлементами почве, в тёплом, влажном климате. Погодные условия и особенности рельефа делают этот чайный регион похожим на теплицу, что обуславливает насыщенный солодовый букет, глубокий аромат, яркий цвет и бодрящий вкус чая ассам.
Чай Ассам содержит достаточно большое количество кофеина, поэтому главный эффект, который вы сразу ощутите после его употребления — прилив энергии и усиление мозговой активности. Для наибольшего эффекта эксперты рекомендуют пить рассыпной чай, а не пакетированный, и не добавлять в него молоко или сахар. Помимо кофеина, чёрные чаи в целом и ассам в частности содержат несколько уникальных растительных соединений, в том числе теафлавины, теарубигины и катехины, которые действуют как антиоксиданты и играют важную роль в профилактике различных заболеваний.