Этот чёрный байховый чай с листовыми почками, ещё не успевшими раскрыться, собирается вручную на горных плантациях. Он имеет приятный, но не ярко выраженный аромат и лёгкий терпкий вкус. Напиток станет хорошим дополнением к континентальному или английскому завтраку, блюдам из говядины, ягнёнка, курицы и индейки. Из десертов лучше всего к нему подойдут фрукты, натуральный мёд или шоколадные конфеты.