Пуэр "Знак мудрости".

Большие чайные круги спрессованного чая Пуэр. Коллекционный вариант. При заваривании имеет яркий характерный вкус мягкого черного чая с легким ароматом чернослива

Пожалуй, это лучшее, что можно предложить из сортов чая Пуэр в России. Суть технологии изготовления чая Пуэр состоит в том, что сначала получают зеленый чай, а уже в дальнейшем из него делают чёрный (т.е. ферментированный) чай Пуэр. При этом само изготовление чая происходит без смятия и надсекания роллерами, как у обычного чёрного чая, а процесс ферментации длится не только дольше, но и с годами придает чаю совсем иные вкусовые свойства и полезные качества.

В Китае его считают чуть ли не панацеей от всех бед. Пуэр способствует пищеварению, выводит токсины, нормализует метаболизм, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи, снижает риск онкологических заболеваний.

Пуэр – единственный чай, который можно без опасения пить язвенникам. Считается, что Пуэр помогает бороться с лишним весом и омолаживает организм. Правильнее было бы сказать, что Пуэр помогает телу быть таким, каким ему следует быть. Пуэр - это чай, ценность которого с возрастом увеличивается, а вкус и аромат со временем становятся более насыщенными, густыми и сильными. По эффективности лечебных свойств Пуэр не имеет себе равных. Его называют чаем красоты, стройности и вечной юности.

При заваривании чая Пуэр следует руководствоваться следующими правилами:

• 1. Кусочек в 5-6 грамм или одну чайную прессованную фигуру (6-7 гр.) залить самым крутым кипятком. 150-200 мл. Можно даже прокипятить 1-2 минуты. Его свойства от этого только выигрывают. Нет необходимости ополаскивать этот чай перед завариванием горячей водой.
• 2. Настоять 2-3 мин., помешивая.
• 3. По мере разливания заварки по чашкам, подливать вновь и вновь крутой кипяток в заварочный чайник. Первые 2-3 заваривания дадут самый крутой настой. Далее можно даже прокипятить заварку, чтобы получить еще такой же яркий чай.
• 4. Чай Пуэр имеет минимальные возбуждающие свойства из всех чаёв, поэтому его можно пить и на ночь. Даже успокаивает, если в заварку чая Пуэр положить сушеный цветок миниатюрной хризантемы.