Пуэр "12 ЗВЕЗД".

Древняя технология производства чая пуэр делает его необычайно полезным. Пуэру приписывают самые разнообразные целебные свойства. Попробуйте, и результат восхитит Вас!

По вкусу - чай напоминает насыщенный черный чай с легким ароматом копчения. С первого раза вкус может показаться необычным, но попробуйте не спешить с выводами, а «распробовать» и понять, почему в Китае именно пуэр является самым популярным темным чаем! Для заваривания необходимо использовать максимально крутой кипяток.

Легенда о чае Пуэр гласит следующее. Все, кто поступал в монахи в один монастырь на Тибете, быстро восстанавливали свое здоровье. Причиной оздоровления определили чай, который монахи из-за отсутствия помещений хранили в подвале. Монастырь буквально был вырезан в скалах. При этом возраст чая был более 5 лет. Чай сырел в тяжелых погодных условиях Тибета и просушивали его только летом. По решению настоятеля свежий чай не пили, пока не допьют старый. Теперь при изготовлении используют по сути ту же технологию, но немного усовершенствовав ее.

При приготовлении чая его выдерживают в более сырых помещениях, что позволяет быстрее ферментироваться чайному сырью. 

Пожалуй, это лучшее, что можно предложить из сортов чая Пуэр в России. Суть технологии изготовления чая Пуэр состоит в том, что сначала получают зеленый чай, а уже в дальнейшем из него делают чёрный (т.е. ферментированный) чай Пуэр. При этом само изготовление чая происходит без смятия и надсекания роллерами, как у обычного чёрного чая, а процесс ферментации длится не только дольше, но и с годами придает чаю совсем иные вкусовые свойства и полезные качества.

В Китае его считают чуть ли не панацеей от всех бед. Пуэр способствует пищеварению, выводит токсины, нормализует метаболизм, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи, снижает риск онкологических заболеваний.

Пуэр – единственный чай, который можно без опасения пить язвенникам. Считается, что Пуэр помогает бороться с лишним весом и омолаживает организм. Правильнее было бы сказать, что Пу-ер помогает телу быть таким, каким ему следует быть. Пуэр - это чай, ценность которого с возрастом увеличивается, а вкус и аромат со временем становятся более насыщенными, густыми и сильными. По эффективности лечебных свойств Пуэр не имеет себе равных. Его называют чаем красоты, стройности и вечной юности.

При заваривании чая Пуэр следует руководствоваться следующими правилами:

• 1. Кусочек в 5-6 грамм или одну чайную прессованную фигуру (6-7 гр.) залить самым крутым кипятком. 150-200 мл. Можно даже прокипятить 1-2 минуты. Его свойства от этого только выигрывают. Нет необходимости ополаскивать этот чай перед завариванием горячей водой.
• 2. Настоять 2-3 мин., помешивая.
• 3. По мере разливания заварки по чашкам, подливать вновь и вновь крутой кипяток в заварочный чайник. Первые 2-3 заваривания дадут самый крутой настой. Далее можно даже прокипятить заварку, чтобы получить еще такой же яркий чай.
• 4. Чай Пуэр имеет минимальные возбуждающие свойства из всех чаёв, поэтому его можно пить и на ночь. Даже успокаивает, если в заварку чая Пуэр положить сушеный цветок миниатюрной хризантемы.