Китайский чай шу пуэр не оставит равнодушным даже опытного любителя чайных церемоний: необычный, слегка сладковатый вкус с землистым оттенком придает бодрости и удивляет своим темным, практически черным, цветом. Настоящий шу пуэр черный обладает массой полезных свойств, которые укрепляют организм и способствуют хорошему самочувствию. Шу пуэр, так же, как и шен, прекрасно бодрит и настраивает на рабочий процесс: регулярнее употребление напитка способствует стимуляции мозговой активности и ускорению мыслительного процесса. Прессовать пуэр начали в китайской провинции Юньнань, чтобы чай занимал меньше места и не крошился при перевозке. Вскоре разнообразные формы пресса стали визитной карточкой пуэров. Привычный внешний вид шу пуэра — круглая «лепешка». Это самая популярная на рынке, но не единственная форма.