Здравствуйте, любой китайский чай содержит кофеин. В Габе содержание кофеина ниже, чем в обычном чае, поэтому его можно пить как в течение дня, так и перед сном.
Здравствуйте, китайский чай лучше всего заваривать проливами. То есть в гайвани или маленьком чайнике. Залили кипятком, подождали немного, слили. Такую процедуру можно повторить до 4-6 раз.