Зелёный Сенча родом из Японии, но сейчас на пике популярности именно его китайский аналог. Хотя название у них одинаковое, вкус они имеют совершенно разный. При производстве чайные листочки обрабатывают сухим горячим паром, чтобы предотвратить окисление. В процессе чего листочки скручиваются в виде трубочек. Чтобы прочувствовать все грани изысканного вкуса, рекомендуют заваривать зеленый Сенча несколько раз. Первый настой имеет крепкий устойчивый травяной вкус с горчинкой. При следующем заваривании получается более нежный и мягкий вкус с лёгким цветочным оттенком и сладковатым послевкусием. Прозрачный жёлто-золотистый напиток имеет очень необычный аромат. Ноты водяных лилий переплетаются со свежим запахом молодой травы и едва уловимыми цветочным ароматом.