Сенча (сэнтя) — классический зеленый чай, который выращивают и в Китае, и в Японии. Особенно его любят в Стране восходящего солнца: каждые четыре из пяти чашек выпиваемого здесь чая — это обязательно сенча.

Напиток имеет травянистый, нежно-сладковатый вкус с богатым послевкусием.

Чтобы насладиться этим чаем в полной мере, важно его правильно заваривать — водой с температурой около 80°С. Заливать кипятком заварку нельзя (так чай будет горчить). 

Сенча восстанавливает силы и сильно бодрит, лучше всего подходит для чаепития днем или в утренние часы.