Пуэр — является частью китайской культуры. Его загадочность в том, что сорт подлежит многолетнему хранению. Более того, чем дольше он хранится, тем ярче ставится его вкус.

Шу Пуэр отличается более мягким и нежный вкусом, выделяется древесными нотами. Его основу составляют фруктовые, шоколадные и ореховые запахи. На вкус чай густой, терпкий и бархатный, он не имеет аналогов. Этот сорт чая оставляет неяркое и деликатное послевкусие. Напиток имеет средний цвет между коньяком и кофе.

Шен Пуэр ценится за травянистый цветочный аромат. Этот вид отличает именно его послевкусие, которое бывает весьма феерично и продолжается около получаса. Чай раскрывается букетом разнообразных нот. Его аромат потрясающий и глубокий. Послевкусие Шен пуэра зависит от мест сбора и срока выдержки листьев. Сорт очень схож по качествам с зелеными чаями. Он отличается светлым настоем, но с годами листья могут набрать темный бурый оттенок.

Пуэр — весьма загадочный и интересный по влиянию на организм сорт. Он дает эффект сильного расслабления, тем не менее, чувством опьянения в привычном понимании это назвать сложно.

Чай обладает стимулирующим свойством, и поэтому влияет на эмоциональное состояние. Даже обычные чайные листочки в фасованных пакетах содержат высокий процент содержания кофеина, который придает бодрость. Свежий качественный чай вызывает наиболее интересные и сложные состояния.

Его лечебные свойства были замечены с момента появления. Изначально чай применяли в качестве лекарства, и только спустя время китайский настой стал ежедневным напитком. Опыты и эксперименты с чаем проводятся и сейчас. С каждым исследованием ученые все больше удивляются его невероятным свойствам.

В целом, при чаепитии проясняется сознание человека, появляется ясность мыслей. Вместе с этим чувствуется невесомость в теле. Жители КНР говорят: пуэр опьяняет своей трезвостью. Для полного действия напитка важно все: приготовление, уютное окружение, настроение, окружение и, безусловно, качественный пуэр.

Целебные свойства китайского пуэра заключаются в следующем:

• Нормализует обмен веществ
• Способствует похудению
• Повышает тонус сосудов
• Нормализует артериальное давление и пищеварение
• Восполняет недостаток витаминов

​Кего употреблению есть противопоказания:

• Бессонница, нервное истощение, тяжелые заболевания сердца, болезни почек, гипертония
• Чтобы не навредить здоровью, китайский чай не советуют пить на голодный желудок и непосредственно перед сном
  
  Как заваривать
  
  Весь чай производится в рассыпном виде. Однако, его могут спрессовать в маленькие шайбочки. В таком случае перед применением ее следует разделить на несколько частей.
  
  Для пуэра очень важна посуда для чаепития. Лучше выбрать крепкую широкую чашку, которая будет удобно сидеть в руке. Оптимально глиняная или фарфоровая посуда. Процесс заварки сорта весьма прост, в отличие от других групп китайского чая. Для приготовления следует прогреть чашки и чайник. Пуэр нужно обдать кипятком и сразу его слить. Далее снова добавить кипятка и оставить настаиваться до насыщенного цвета.
  
  Этот чай можно пить без добавок — его вкус вполне достаточный и весьма яркий. Но можно добавить молоко, такой настой будет иметь особые свойства. Это идеальный напиток, чтобы согреться после зимнего холодного вечера, придя домой. Приготовить такой напиток просто, достаточно добавить вместо воды кипяченое молоко. Яркий вкус можно получить, добавив сахар и лимон, чай при этом не потеряет своих свойств. Но настоящие ценители чай, рекомендуют пить пуэр в чистом виде — так он поражает своей многогранностью и фейерверком вкуса.
  
  В отличие от зеленых сортов чая, пуэрные листья не советуют полностью закрывать, его нужно поместить в непрозрачную емкость, оставив слегка приоткрытой. Поставить чай следует в темном сухом месте, при одинаковой температуре воздуха. Чай обязательно нужно оберегать от контакта с ароматными специями.