Здравствуйте.
Модель не новая. Товар оригинальный, произведён в Китае. Режимы нужны для разного вида чая, а также для детского питания. 40 градусов - детское и спортивное питание, 55 градусов - чай масала, витаминные коктейли, напитки с мёдом, 80 градусов - улуны, чаи с жасмином, зелёные чаи, 85 градусов - травяные и фруктовые чаи, 100 градусов - кипячение. RK-M1303D оснащен функцией Chlorine free (Хлорин Фри), предназначенной для испарения хлора. При включении этой функции чайник будет кипятить воду на протяжении 3 минут – это поможет значительно снизить содержание хлора в водопроводной воде.