Масала «Ганеш» на основе чёрного чая Ассам

Регион произрастания: Индия, предгорье Гималаев;

Состав: Чёрный чай Ассам, корица, имбирь, гвоздика, бадьян, розовый перец, душистый перец, фенхель, анис, кардамон, кориандр;

Чай Ассам — легендарный сорт чая! Потомок первых чайных кустов, секретно вывезенных с территории Китая, он стал визитной карточкой Индийских чаёв.

Первые чайные плантации были заложены в Ассаме братьями Робертом и Чарльзом Брюсами, в 1834 году, а в 1839 году англичане отправили в Лондон первую партию высококачественного индийского чая. Большая часть ассамских чайных плантаций сосредоточены в верхней долине реки Брахмапутра и в долине реки Сурма.

Благодаря жаркому и влажному субтропическому климату чай, выращенный в этих местах, обладает уникальными характеристиками. Ассам легко определить по специфическому, пряному, немного цветочному аромату с необычными для черного чая медовыми нотками. Прекрасно сочетается с молоком, сахаром и лимоном, и специями.

Благодаря своему составу этот чай обладает прекрасным иммуномодулирующим эффектом. Как только вы почувствуете первые признаки простуды - заварите Масалу "Ганеш" и она прогонит все хвори. Яркий вкус этого чая взбодрит и поднимет настроение в хмурый зимний день. Один из немногих сортов чая, который просто обожают маленькие дети. Я своей дочке каждый день даю термос с масалой с собой в школу.

В заваривании чай очень демократичен: лично я завариваю его кипятком, многократно. Знаю что основная масса людей его варит на воде и на молоке.

Вы можете днём позаваривать пару раз кипяточком, а вечером эту же заварку сварить на молоке. Получится очень вкусный вечерний напиток, своеобразный индийский молочный коктейль.