Говяжья черева (кишки) диаметром 40-43 мм - это самая прочная натуральная съедобная оболочка, которая используется для приготовления жареных, запеченных, сыровяленых, полукопченых, кровяных колбас, купат, сарделек.

Говяжью оболочку промывают от соли в теплой воде и замачивают на 3-8 часов.

Длина пучка в размоченном виде - 30 метров. Диаметр кишки увеличивается или уменьшается в зависимости от участка отрезка (анатомическое строение).

Фаршеемкость одного пучка примерно 27 кг колбасы.

Товар сертифицирован.