Черная соль

В поиске здоровых продуктов нашла информацию о черной соли. Решила купить и сразу что-то приготовить. На видео хотела показать, как соль растворяется и не изменяет цвет блюда. Также сказала, что соль на вкус как соль, имея ввиду, что соль не имеет жжёного или горелого вкуса, самой было интересно, как раскроется вкус в блюде. Готовила отварное говяжье сердце с овощами (лук, чеснок, перец, баклажаны, черная редька). Рецепт новый, придуман на ходу, поэтому ждала, что получится на вкус с двойным любопытством. Из специй добавила только молотый имбирь. Мне показалось блюдо достойным, с насыщенным вкусом. Овощи получились хорошо приготовленными, мягкими, но не разбрелись. Слегка пересолила, т.к. сердце варилось в солёной воде, но пересол чувствуется не так, как это с обычный солью. Будто концентрированный соевый соус, не горчит. Чувствуется, что какой-то другой состав у соли. Уже кажется, что чувствую и калий, и магний😉 Желаю всем оздоровиться и вкусно покушать☺

Полезная соль