Добрый день! Наша плитка состоит на 100% из какао-бобов. Без добавок. Это как ультрагорький шоколад с содержанием какао 100%, то есть вам достаточно его растопить и добавить сироп топинамбура, и у вас будет сразу готовый шоколад со сладостью по вашему вкусу👌 можно и без какао-масла, но можно для текстуры добавить какао-масло дополнительно. Какао-порошок – это то, что остается после выжимки какао-масла из какао. То есть, вы как бы обратно соединяете все то, что в нашем продукте изначально вместе и в лучшем качестве, тк в порошке присутствует еще и жмых. Шоколад будет намного интереснее из нашей какао-массы, чем из порошка. Попробуйте🤗 Будем очень рады обратной связи :)

Добрый день! Почему-то не дает нам система опубликовать название Бренда и модели. Мы работаем на оборудовании Немисто.

Добрый день! Это современный Криолло. Меньше 1 кг, к сожалению, нет.

Добрый день! Вкусовой профиль: яркий шоколадный с фруктовыми и цитрусовыми нотками, присутствует естественные горчинка и кислинка, присущие натуральному шоколаду. Какао-бобы обжариваются, затем помещаются в меланжер на 48 часов с контролем температурного режима. Степень дисперсности менее 20 микрон

Добрый день! Какао-масло есть у нас в ассортименте (от 20 кг), но на озон размещать пока не планируем.

Марина, здравствуйте! октябрь 2025 года

Ольга, да, какао-масса сделана в меланжере

Игорь, понятия сухого какао нет. у нашей какао-массы процент жирности 49%, все остальное клетчатка. Пищевая ценность продукта на 100 г: Белки – 15г, Жиры – 49г, Углеводы – 30г, Энергетическая ценность (Ккал/кДж) - 622/2582.

Елена, добрый день! Возможно где-то на каком-то этапе произошло недопонимание. В какао-массе есть какао масло, благодаря чему она держит форму. Какао-масса, которую мы продаем, это практически индустриальный шоколад. Степень помола меньше 20 микрон, содержание жира (какао масла) 49%

Анна, производитель дал такой комментарий: В зёрнах какао присутствуют белки: альбумин, глобулин, пролин и глютеин. В двух последних может присутствовать глютен. Бобы уровня Ф1 очень качественно ферментированы. А значит, все белки гидролизированы, разложены на пептиды и аминокислоты. Итого, в бобах уровня Ф1 никаких белков, включая глютен, нет. Но наш товар делается из особых какао бобов, которые подвергаются легкой ферментации. При легкой ферментации могут быть следы глютена.