Разделочный нож с клинком из нержавеющей стали и ручкой из термопластичной резины. Сплав, из которого изготовлен клинок, относится к разряду коррозионностойких сплавов, отличается высокой прочностью и твёрдостью, позволяющей режущей кромке длительный промежуток времени удерживать остроту и не крошиться при интенсивном использовании. Заточку можно быстро восстановить до заводского состояния даже после интенсивного использования клинка, при этом не потребуется какое-то дополнительное специальное оборудование. Длина лезвия 20см, толщина обуха 2мм, ширина клинка 2,7см, общая длина ножа 30см.