Лучшим доказательством безукоризненного мастерства природы является натуральный мед, искренние его поклонники могут по достоинству оценить многообразие сортов и широчайшую область применения.

Донниковый мед. Особенности

Эту разновидность меда специалисты позиционируют одной из самых элитарных и, следует заметить, вполне заслуженно! Мед, в основе которого лежит нектар донника, отличается удивительным ароматом, в нем легко различаются теплые нотки ванили. Он имеет прозрачный светлый оттенок, а в процессе кристаллизации становится практически белым и приобретает необычную структуру. Лучшим маркером для определения натуральности данного продукта является его длительная кристаллизация.

Донниковый мед полезные свойства

Где, для чего и в каких случаях нужно применять натуральный мед из донника?

Медицина. Как и любой другой продукт деятельности пчел, он незаменим при лечении самых разных заболеваний, но имеются у него и свои характерные особенности. Молодым и неопытным мамам, если у них не имеется аллергии, донниковый мед показан в качестве эффективного средства для улучшения лактации. Таким образом, и малыш сможет получать полный набор необходимых витаминов и микроэлементов, содержащихся в нем. Людям, у которых присутствуют заболевания мочеполовой или сердечно-сосудистой системы, дыхательных путей, по возможности, должны употреблять его ежедневно по пару столовых ложек;

Косметология. Донниковый мед полезные свойства которого позволяют включать его в состав различных масок для лица, тела и волос, оказывает противовоспалительное и успокаивающее воздействие на раздраженный эпидермис. Угревая сыпь, гнойные очаги, сухость исчезают при регулярном уходе за кожей с помощью медовых примочек, настоек и лосьонов. Волосам он придает блеск, мягкость и чарующий соблазнительный аромат;

Кулинария. Имея в арсенале столь изысканное лакомство, можно стать настоящим гуру на кухне, для этого придется просто не ограничивать себя в экспериментах и проявлении фантазии! Запеканки, мусс, выпечка, фруктовые салаты на основе натурального меда станут не только вкуснее, но и на порядок полезнее, что можно считать идеальным критерием для детского меню. Кроме того, он придает блюдам очень тонкий и аппетитный запах. Хорошо использовать его и для маринадов для свинины и курятины в сочетании с соевым соусом, лимонным соком и кориандром;

Чтобы приобрести действительно натуральный мед и не оказаться жертвой мошенников, следует узнать несколько секретов. Если вы приобретаете продукт осенью или зимой, то он не должен быть жидким, в противном случае его нагревали, в результате чего нивелируются все его полезные качества. Хорошим показателем считается наличие застывшей белой пены, это гарантирует отсутствие пастеризации. Хранить его необходимо в емкостях с непрозрачными стенками в прохладном темном месте. А поскольку он хорошо впитывает запахи, банку с ним желательно плотно закрывать.