Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Обжарка Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: фильтр
Зерно Регион: Ньямагабе
Разновидность: красный бурбон
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 1700 м
Вкус Сладкий кофе с нотами ежевики, апельсина и тёмного шоколада
Кислотность: 4 из 5 Плотность: 3 из 5
Оценка Q-грейдера 87
О наших дрип-пакетахЭти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Об этом лоте Внутри этих дрип-пакетов — Руанда Ибиси. Это лот свежего урожая из Руанды, который мы выбрали и заказали через наших норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работают с несколькими десятками станций обработки.
Станция обработки Ибиси расположена на холмах Южной Руанды в регионе Ньямагабе. Это всего в нескольких минутах езды от леса Ньюнгве, который считается истоком реки Нил. Основал станцию уроженец этих мест Бернар Увитие.
До 2015 года Бернар производил только коммерческий кофе, но когда он осознал потенциал рынка спешелти, начал прикладывать большие усилия для улучшения качество своего кофе. Именно тогда он построил свою первую станцию Гитега, а спустя несколько лет — станцию Ибиси.
Этот лот Бернар обработал классическим натуральным способом, при котором ягоды сразу после сбора отправили сушить на африканские кровати на 3 недели, пока их влажность не достигла целевых 11%.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.
Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды.
Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen.
Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего.
Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.
Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.
Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.
Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки.
Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.
Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можнозапросить у продавца
Хорошая упаковка, все пришло целое, спасибо за это! Мне нравится марка этого кофе, но лично этот сорт для меня горьковат, я люблю больше мягкое и кислое кофе.
Кофе отличный, заказываю постоянно.
Но доставка в этот раз подкачала, мятая коробка.
Возможно вам нужно как и других продуктов делать коробку для транспортировки.
А так, спасибо за качественный кофе.
Пришли 30 дриппакетов с окончанием срока годности через месяц. И в описании нигде не было указано, что подходит срок годности. Для меня это проблема т.к. пью кофе только по выходным.
Ранее кофе этой фирмы всегда радовал, но сегодня доставили пачку, у которой два дня до окончания срока годности. Хотя представитель фирмы в комментариях ранее утверждает, что списывают за месяц до окончания срока. Разочарование.
Бэрри вкусный оказался! Покупала по акции для пробы, впервые дрипы и впервые бэрри. Запах, вкус и плотность очень понравились, за завтраком, на берегу моря, пришелся по вкусу и дрипы оказалось очень удобно заваривать, но инструкцию на упаковке не поняли, пришлось отзывы смотреть. Рекомендую попробовать.
Не соответствует описанию в карточке товара:
это анис, черника и вишня в шоколаде (а не ананас, черная смородина и ягодный вермут);
и по 11 грамм в каждом пакете (не 11,5).
В итоге, насыщенность слабовата, даже если пить остывшим.
А вкус отличается от ожидаемого меньшей кислотностью 😐
Очень ароматное кофе из упаковки , в чашке раскрывается наполовину. И даёт вкусовые оттенки ,которые и не были заявлены (йогурт). Вкус терпкий , яркий, очень крепкий. Три пролива много! В голове даёт роскошное прояснение и долгоиграющую бодрость.
Недостатки
Может не подойти ряду людей с особенностями ЖКТ, ЖП.
Комментарий
Тут такая ситуация с этим кофе немного странная. Как всегда ,если кофе приятное классическое мягкое я могу его пить ,но нет аромата и вкуса. Если вкус и аромат есть, то переносить его тяжело и мучает дискомфорт. Короче,обработка решает и я за баланс. Эксперименты хорошо, но после них не очень. Такое кофе совмещайте с молоком,едой!
Разочарование впервые, возможно по вине озона, но увы, факт остается фактом. Пришел дрип от февраля 24 года, то есть 6 месяцев ему, а срок годности указан 3. К тому же из-за этого вкус блеклый, водянистый, неяркий. Большое разочарование для меня, так как заказывать на озоне удобно, но видимо лучше все же через сайт тести. Почему допускаются такие сроки... Читать полностью
При покупке проверяйте сроки годности.Заказывала для поездки на отдых,но не проверила сроки годности ,они заканчивалась через месяц (перед поездкой) Возврат не приняли
Самый мягкий и некислый кофе, максимально рекомендую если вы не любите выраженную кислоту сортов. Не суперкрепкий, легко пьется без сливок и со сливками.
Товар хорошо упакован в коробочку и сама упаковка кофе тоже аккуратно выглядит, без помятости. И это приятно. Единственное, изготовлено 29.02.24( 4,5 месяца), срок годности 6 месяцев. Хотелось бы посвежее. Но, надеюсь, на качество и вкус это не повлияет, время ещё есть.
Кофе разный , а отзывы все в кучу )). Как разобраться то ? Хочу купить кофе , для заваривания в чашке . Кислый не люблю, но может быть слегка с кислинкой ).
Андрей Б.
Tasty Coffee
18 января 2023
Добрый день! Кофе с низкой кислотностью для заваривания в чашке — Бразилия Суль-де-Минас, Натти, Кэнди.
Посоветуйте пожалуйста кофе именно в дрип-пакетах с пониженной кислотностью и чтобы был крепкий!!! Бэрри пробовала хочу попробовать другой вариант! И какая дата обжарки?
Татьяна П.
Tasty Coffee
13 марта 2023
Добрый день! Бэрри будет наименее кислотным из всех дрипов, представленных у нас.
Здравствуйте. Если наливать воду в дрип-пакет по Вашей инструкции, то никак не получается 190 мл напитка. Чтобы получилось 190 мл, нужно раз 5-6 влить воды. Как это понимать? Как кофе-то этот заваривать?? )
Кирилл Л.
Tasty Coffee
22 ноября 2023
Добрый день! Все верно, 190 мл — это общее количество воды, которое нужно пролить через дрип-пакет. Если делать полные вливания, оставляя около 1 см до верхнего края, то за три вливания как раз получается около 190 мл. Можно пользоваться весами, но если их нет — это не обязательно :)
Добрый день! Свежая партия этого лота пришла на склад Озона вчера, обжарка от 24 сентября. Но на складе еще могли остаться пачки из предыдущих партий. В среднем 1-2 недели со дня обжарки :)
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, дату производства на сегодняшний день
Анастасия Ж.
Tasty Coffee
11 июля 2024
Добрый день! Дрип-пакеты мы производим сразу крупными партиями и фасуем в азотной среде без доступа кислорода. Это сохраняет их вкус неизменным в течение всего срока хранения — это минимум 6 месяцев со дня упаковки. Кофе внутри такой же свежий, как и в день производства, а списываем дрипы мы за месяц до окончания срока годности. Внутри может быть кофе в пределах этого срока.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.