- Продукты питания
- Чай, кофе и какао
- Кофе
- В дрип-пакетах
- Tasty Coffee
−26%
0% возвратов
Бестселлер
Дрип кофе Tasty Coffee Суматра Пилихан, 10 шт. по 11,5 г
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Кофе в дрип-пакетах
Число пакетиков
10
Единиц в одном товаре
10
Минимальная температура
0
Максимальная температура
25
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
3
ккал
Фото и видео покупателей
Имя скрыто
17 сентября
Первый набор дрипов, что я заказывал у спешелти-обжарщиков, и у Тейсти подход к набору самый интересный, по-моему. Помимо трёх лотов, которые всегда одинаковые, кладут также один случайный сезонный, в моем случае это оказался Ява Фринса анаэробный и это самый невероятный кофе из всех, что я пробовал, заказал его потом отдельно. Спасибо Тейсти за отличное введение в мир спешелти!
Вкус: Насыщенный
Ароматность: Ароматный
Крепость: Нормальный
20
20
Drip Mix
34
2
Все отзывы
24,95 BYN 33,82 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Обжарка
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: фильтр
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: фильтр
Зерно
Регион: Линтонг-Нихута
Разновидность: типика, катимор
Способ обработки: вет-халл
Высота произрастания: 1400-1500 м
Регион: Линтонг-Нихута
Разновидность: типика, катимор
Способ обработки: вет-халл
Высота произрастания: 1400-1500 м
Вкус
Яркий кофе со вкусом шиповника, мандарина и листа смородины
Кислотность: 4 из 5
Плотность: 4 из 5
Яркий кофе со вкусом шиповника, мандарина и листа смородины
Кислотность: 4 из 5
Плотность: 4 из 5
Оценка Q-грейдера
85
85
Об этом лоте«Пилихан» в переводе с индонезийского означает «выборочный». Этот лот назвали так из-за дополнительного контроля за качеством на каждом из этапов производства: выращивания, сбора и обработки. Кофе собрали в местности Линтонг-Нихута в провинции Северная Суматра. Сухой сезон здесь длится с апреля по сентябрь, а сезон дождей — с октября по март. Урожай обычно начинают собирать летом и этап обработки как раз выпадает на сезон дождей, что добавляет сложностей фермерам с Суматры. Кофе здесь выращивают на небольших семейных фермах размером 0,5-2 Га. А основные разновидности — это типика и катимор.
Кофе из Суматры визуально отличается от кофе из других регионов — до обжарки зёрна имеют голубовато-зелёный цвет. Это все благодаря особенной для страны обработки — вет-халл. Её ещё называют гилинг-басах.
Кофе из Суматры визуально отличается от кофе из других регионов — до обжарки зёрна имеют голубовато-зелёный цвет. Это все благодаря особенной для страны обработки — вет-халл. Её ещё называют гилинг-басах.
Вет-халл немного напоминает мытый и хани способы обработки, но всё равно отличается от них. Ягоды пропускают через депульпатор, чтобы очистить от мякоти, а затем зёрна выкладывают на ночь на патио, чтобы сахара из клейковины перешли в зерно.
Утром их отмывают от клейковины и получают зерно в пергаменте, при этом уровень влажности кофе ещё остаётся высоким — 50-60%. После этого фермер уже ничего не может сделать, поэтому продает кофе на станцию обработки, а там уже его сушат на солнце 2-3 дня. Когда уровень влажности опускается до 20-24% — зерно халлят, чтобы удалить пергамент.
После этого зерно еще досушивают на солнце, а на ночь убирают в мешки, чтобы ферментация продолжилась. В итоге зерно достигает нормального уровня влажности 11-13%, — и тогда его уже можно экспортировать.
Такой необычный способ обработки связан с тем, что на острове высокий уровень влажности. Если обрабатывать кофе классическими способами, — зерно будет сохнуть дольше обычного, из-за чего может заплесневеть.
Дрип-пакеты мы производим партиями заранее и упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение 6 месяцев. Дата упаковки/изготовления указана на пачке.
Утром их отмывают от клейковины и получают зерно в пергаменте, при этом уровень влажности кофе ещё остаётся высоким — 50-60%. После этого фермер уже ничего не может сделать, поэтому продает кофе на станцию обработки, а там уже его сушат на солнце 2-3 дня. Когда уровень влажности опускается до 20-24% — зерно халлят, чтобы удалить пергамент.
После этого зерно еще досушивают на солнце, а на ночь убирают в мешки, чтобы ферментация продолжилась. В итоге зерно достигает нормального уровня влажности 11-13%, — и тогда его уже можно экспортировать.
Такой необычный способ обработки связан с тем, что на острове высокий уровень влажности. Если обрабатывать кофе классическими способами, — зерно будет сохнуть дольше обычного, из-за чего может заплесневеть.
Дрип-пакеты мы производим партиями заранее и упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение 6 месяцев. Дата упаковки/изготовления указана на пачке.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
- Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.
Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды. - Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen.
Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего. - Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.
Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
- Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
- Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.
Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.
Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки. - Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.
Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
ПроизводительООО «Тэйсти Кофе», г. Ижевск.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Условия хранения
В сухом прохладном месте
Состав
Кофе натуральный жареный молотый. Высший сорт, арабика.
- Артикул
- 672272161
- Тип
- Кофе в дрип-пакетах
- Число пакетиков
- 10
- Единиц в одном товаре
- 10
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 180
- Упаковка
- Картонная коробка
- Содержит
- Кофеин
- Не содержит
- без ГМО, без ароматизаторов
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Страна-изготовитель
- Россия
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Кофе в дрип-пакетах
Отзывы о товаре
20821
Дрип кофе Tasty Coffee Суматра Пилихан, 10 шт. по 11,5 г
4.9 / 5
5 звёзд
19084
4 звезды
1245
3 звезды
282
2 звезды
105
1 звезда
105
По оценке 4544 покупателей
Крепость:
нормальный
Ароматность:
ароматный
Вкус:
насыщенный
Сначала полезные
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 10 шт. по 11,5 г
16 октября 2024
А будет ли в продаже Брю-бэг Бэрри?
Евгений П.
Tasty Coffee
16 октября 2024
Здравствуйте, Евгений! Пока не планируем продавать Брю-бэги на маркетплейсах. Вы можете приобрести их в нашем интернет-магазине.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Drip Mix, 20 шт. по 11,5 г
15 октября 2024
Скоро поступление кофе по 20 пакетиков?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
15 октября 2024
Здравствуйте! Drip Mix поступит на склад 17 октября и станет доступен для заказа в течение нескольких дней после приемки.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Drip Mix, 20 шт. по 11,5 г
11 октября 2024
Здравствуйте,подскажите, когда товар Дрип кофе Tasty Coffee Drip Mix 20шт. По 11.5 г будет в наличии и доступен для заказа?
Алевтина Б.
Tasty Coffee
15 октября 2024
Здравствуйте, Алевтина! Drip Mix поступит на склад 17 октября и станет доступен для заказа в течение нескольких дней после приемки.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 30 шт. по 11,5 г
10 октября 2024
Добрый день!
Уда давно нет в продаже Эфиопии Сидамо большой. Когда будет?
Очень надо))
Ксения Л.
Tasty Coffee
11 октября 2024
Здравствуйте! Партия в производстве, ближе к концу октября будет на складе :)
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 30 шт. по 11,5 г
10 октября 2024
Добрый вечер, подскажите , пожалуйста, чтобы был максимально мягкий , не горький , сладковатый , больше похожий на Латте, не кислый, заранее спасибо !
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
11 октября 2024
Добрый день! Из линейки дрип-пакетов наиболее близким к вашему описанию будет Бэрри :)
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Колумбия Уила, 10 шт. по 11,5 г
9 октября 2024
Какой кофе без посторонних вкусов( яблоко и т д), просто натуральное кофе?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
10 октября 2024
Добрый день! Мы не используем добавки или ароматизаторы. Описание вкуса у каждого лота — это естественный вкус кофе, который может отличаться у разных сортов в зависимости от терруара, обработки и генетики. Весь наш кофе натуральный и не содержит примесей :)
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 30 шт. по 11,5 г
9 октября 2024
Здравствуйте, почему Берри в дрипах есть, а в зернах под фильтр/воронку нету?
Андрей И.
Tasty Coffee
10 октября 2024
Добрый день! У нас есть Бэрри в зернах, относится к линейке в обжарке для молочных напитков. Эту смесь можно заваривать в пуровере, вкус будет максимально близок к Бэрри в дрипах. Но все же в воронке более ярко раскроется обжарка под фильтр :)
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Руанда Мутетели, 10 шт. по 11,5 г
9 октября 2024
Опять тот же вопрос - Подскажите у этого кофе какая кислотность и плотность?
В карточке информации нет, ни в описании, ни в характеристике, только то, что это арабика 100%
Елена Г.
Tasty Coffee
9 октября 2024
Добрый день! В каждой карточке есть уровень кислотности и плотности, сразу перед основным описанием. У этого лота кислотность 4 из 5, плотность 3 из 5 :)
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Эфиопия Сидамо, 10 шт. по 11,5 г
9 октября 2024
Здравствуйте!сколько проливов можно сделать?как правильно заваривать такой кофе?
Михаил М.
Tasty Coffee
9 октября 2024
Добрый день, Михаил! Рекомендуем делать три полных вливания общим объемом 190-200 мл. При этом использовать высокую кружку, чтобы дрип-пакет не касался жидкости в чашке, а также воду с низкой минерализацией (до 150 мг/л) для оптимального результата :)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Подскажите у этого кофе какая кислотность и плотность?
Елена Г.
Tasty Coffee
9 октября 2024
Добрый день! Кислотность 4 из 5, плотность 3 из 5. Эти параметры мы указываем в карточке каждого лота, попробуйте прокрутить описание ниже :)
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.