- Продукты питания
- Чай, кофе и какао
- Кофе
- В дрип-пакетах
- Tasty Coffee
−28%
0% возвратов
Бестселлер
Дрип кофе Tasty Coffee Суматра Пилихан, 10 шт. по 11,5 г
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Кофе в дрип-пакетах
Число пакетиков
10
Единиц в одном товаре
10
Минимальная температура
0
Максимальная температура
25
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
3
ккал
Фото и видео покупателей
Имя скрыто
24 октября
Drip Mix заказывала впервые, чтобы попробовать разные вкусы) Ява не зашла вообще - крепкая и кисло-горькая что ли, а вот остальные три вида очень разнообразно по вкусовым характеристикам, насыщенно по крепости и под разное настроение. Особенно понравился Berry, т.к. чаще предпочитаю кофе с молоком, после набора Mix заказала отдельно 30 дрипов чисто Berry - это теперь моя кофейная любовь)) сроки везде свежие) изготовитель/продавец знает толк в хорошем и качественном продукте. Спасибо большое!
20
20
Drip Mix
Товар закончился
24,51 BYN
Доставка недоступна
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Обжарка
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: фильтр
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: фильтр
Зерно
Регион: Линтонг-Нихута
Разновидность: типика, катимор
Способ обработки: вет-халл
Высота произрастания: 1400-1500 м
Регион: Линтонг-Нихута
Разновидность: типика, катимор
Способ обработки: вет-халл
Высота произрастания: 1400-1500 м
Вкус
Яркий кофе со вкусом шиповника, мандарина и листа смородины
Кислотность: 4 из 5
Плотность: 4 из 5
Яркий кофе со вкусом шиповника, мандарина и листа смородины
Кислотность: 4 из 5
Плотность: 4 из 5
Оценка Q-грейдера
85
85
Об этом лоте«Пилихан» в переводе с индонезийского означает «выборочный». Этот лот назвали так из-за дополнительного контроля за качеством на каждом из этапов производства: выращивания, сбора и обработки. Кофе собрали в местности Линтонг-Нихута в провинции Северная Суматра. Сухой сезон здесь длится с апреля по сентябрь, а сезон дождей — с октября по март. Урожай обычно начинают собирать летом и этап обработки как раз выпадает на сезон дождей, что добавляет сложностей фермерам с Суматры. Кофе здесь выращивают на небольших семейных фермах размером 0,5-2 Га. А основные разновидности — это типика и катимор.
Кофе из Суматры визуально отличается от кофе из других регионов — до обжарки зёрна имеют голубовато-зелёный цвет. Это все благодаря особенной для страны обработки — вет-халл. Её ещё называют гилинг-басах.
Кофе из Суматры визуально отличается от кофе из других регионов — до обжарки зёрна имеют голубовато-зелёный цвет. Это все благодаря особенной для страны обработки — вет-халл. Её ещё называют гилинг-басах.
Вет-халл немного напоминает мытый и хани способы обработки, но всё равно отличается от них. Ягоды пропускают через депульпатор, чтобы очистить от мякоти, а затем зёрна выкладывают на ночь на патио, чтобы сахара из клейковины перешли в зерно.
Утром их отмывают от клейковины и получают зерно в пергаменте, при этом уровень влажности кофе ещё остаётся высоким — 50-60%. После этого фермер уже ничего не может сделать, поэтому продает кофе на станцию обработки, а там уже его сушат на солнце 2-3 дня. Когда уровень влажности опускается до 20-24% — зерно халлят, чтобы удалить пергамент.
После этого зерно еще досушивают на солнце, а на ночь убирают в мешки, чтобы ферментация продолжилась. В итоге зерно достигает нормального уровня влажности 11-13%, — и тогда его уже можно экспортировать.
Такой необычный способ обработки связан с тем, что на острове высокий уровень влажности. Если обрабатывать кофе классическими способами, — зерно будет сохнуть дольше обычного, из-за чего может заплесневеть.
Дрип-пакеты мы производим партиями заранее и упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение 6 месяцев. Дата упаковки/изготовления указана на пачке.
Утром их отмывают от клейковины и получают зерно в пергаменте, при этом уровень влажности кофе ещё остаётся высоким — 50-60%. После этого фермер уже ничего не может сделать, поэтому продает кофе на станцию обработки, а там уже его сушат на солнце 2-3 дня. Когда уровень влажности опускается до 20-24% — зерно халлят, чтобы удалить пергамент.
После этого зерно еще досушивают на солнце, а на ночь убирают в мешки, чтобы ферментация продолжилась. В итоге зерно достигает нормального уровня влажности 11-13%, — и тогда его уже можно экспортировать.
Такой необычный способ обработки связан с тем, что на острове высокий уровень влажности. Если обрабатывать кофе классическими способами, — зерно будет сохнуть дольше обычного, из-за чего может заплесневеть.
Дрип-пакеты мы производим партиями заранее и упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение 6 месяцев. Дата упаковки/изготовления указана на пачке.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
- Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.
Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды. - Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen.
Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего. - Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.
Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
- Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
- Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.
Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.
Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки. - Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.
Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
ПроизводительООО «Тэйсти Кофе», г. Ижевск.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Условия хранения
В сухом прохладном месте
Состав
Кофе натуральный жареный молотый. Высший сорт, арабика.
- Артикул
- 672272161
- Тип
- Кофе в дрип-пакетах
- Число пакетиков
- 10
- Единиц в одном товаре
- 10
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 180
- Упаковка
- Картонная коробка
- Содержит
- Кофеин
- Не содержит
- без ГМО, без ароматизаторов
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Страна-изготовитель
- Россия
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Кофе в дрип-пакетах
Отзывы о товаре
21272
Дрип кофе Tasty Coffee Суматра Пилихан, 10 шт. по 11,5 г
4.9 / 5
5 звёзд
19515
4 звезды
1256
3 звезды
286
2 звезды
106
1 звезда
109
По оценке 4544 покупателей
Крепость:
нормальный
Ароматность:
ароматный
Вкус:
насыщенный
Сначала полезные
Дрип кофе Tasty Coffee Кения Маунт, 30 шт. по 11,5 г
23 октября 2024
Здравствуйте!
Я горячо любимую мной Кению паком по 30 шт покупаю. С августа цена на 70% выросла. Это мощно конечно, ребята. Уточните, пожалуйста, ваши товары будут участвовать в распродаже, которая с 28 начнется?
Владимир С.
Tasty Coffee
23 октября 2024
Здравствуйте! Понимаем ваши эмоции насчет цен. Из-за колебаний курса доллара мы вынуждены пересматривать стоимость, так как закупаем зеленый кофе еженедельно. Наши товары часто участвуют в акциях, и в этот период цена намного приятнее. В ближайшие дни стартует новая акция, в которой также будет участвовать дрип-кофе Кения Маунт.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 10 шт. по 11,5 г
9 декабря 2023
Добрый день, когда появится Берри большая упаковка дрипов??
Анастасия Н.
Tasty Coffee
11 декабря 2023
Добрый день! Этот товар сейчас в производстве, скорее всего, появится в продаже в январе.
Вам помог этот ответ?
Посоветуйте пожалуйста кофе именно в дрип-пакетах с пониженной кислотностью и чтобы был крепкий!!! Бэрри пробовала хочу попробовать другой вариант! И какая дата обжарки?
Татьяна П.
Tasty Coffee
13 марта 2023
Добрый день! Бэрри будет наименее кислотным из всех дрипов, представленных у нас.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 10 шт. по 11,5 г
17 октября 2024
Здравствуйте! Я всё никак понять не могу, откуда у кофе появляются нотки ореховой пасты, темных ягод и печенья?! в характеристиках указано что «без ароматизаторов». Просветите, пожалуйста)
Елена П.
Tasty Coffee
17 октября 2024
Добрый день! Мы действительно не используем ароматизаторы. При этом, если вы пробовали разные сорта кофе, то могли заметить, что они заметно отличаются друг от друга — какие-то более сладкие, другие более легкие и цветочные, третьи более фруктовые и кислотные. Это всё не просто так — в кофе содержится более 800 летучих соединений, отвечающих за вкус, и это ровно те же соединения, которые содержатся в разных продуктах. Только в кофе их концентрация намного ниже, поэтому мы чувствуем лишь оттенки аромата, а не сам яркий вкус, как если бы добавили ароматизатор. А вот за то, какие именно ароматы можно встретить в том или ином кофе, отвечают сразу несколько факторов:
1. Генетика. Для разных генетических разновидностей арабики характерны разные наборы ароматов. Можно назвать это базовыми настройками, из которых формируется итоговый букет кофе. Например, для одних характерны цветочные ароматы, для других специи, для третьих шоколад.
2. Терруар. Это комплекс всех природных факторов — высота над уровнем моря, количество осадков, количество солнечных лучей, влажность, состав почвы, угол наклона фермы и многое другое.
3. Обработка. Это процесс извлечения зерна из ягоды. Есть два базовых метода (натуральный, когда кофе сушится в ягоде, и мытый, когда перед сушкой зерно извлекают из ягоды и ферментируют). При этом есть огромное количество этапов, которые делают эти обработки экспериментальными — например, анаэробная ферментация без доступа кислорода.
Есть и другие факторы, влияющие на вкус, например, транспортировка, хранение на складе, профиль обжарки, рецепт приготовления. Но эти три формируют сами ароматы, а другие могут только подчеркнуть их или, наоборот, скрыть.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Drip Mix, 20 шт. по 11,5 г
3 октября 2024
Добрый день! Дрип mix появится в продаже? Когда ждать и какие будут вкусы внутри?
Евгения Е.
Tasty Coffee
3 октября 2024
Добрый день, Евгения! Ориентировчно поставка будет в середине октября, чтобы не ждать вы можете заказать их в нашем интернет-магазине.
В Микс входит три постоянных сорта — Бэрри, Эфиопия Сидамо и Кения Маунт. А один меняется с каждой произведенной партией, но это всегда микролот экспериментальной обработки.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 10 шт. по 11,5 г
8 сентября 2024
Добрый день, когда появятся в продаже дрипы Бэрри?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
9 сентября 2024
Добрый день! Поставка запланирована на середину сентября, сейчас партия в производстве.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 30 шт. по 11,5 г
7 сентября 2024
Здравствуйте!
Бэрри еще будет продаваться? Интересует любое количество пактов в упаковке.
Спасибо.
abachieva marya
Tasty Coffee
9 сентября 2024
Добрый день! Поставка запланирована на середину сентября, сейчас партия в производстве.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 30 шт. по 11,5 г
7 сентября 2024
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, будут ли в наличии дрипы берри 10 или 30 штук?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
9 сентября 2024
Добрый день! Поставка запланирована на середину сентября, сейчас партия в производстве.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 30 шт. по 11,5 г
7 сентября 2024
Здравствуйте. Ожидается ли поступление кофе в дрипах Tasty Coffee Бэрри 30 штук?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
9 сентября 2024
Добрый день! Поставка запланирована на середину сентября, сейчас партия в производстве.
Вам помог этот ответ?
Дрип кофе Tasty Coffee Бэрри, 10 шт. по 11,5 г
22 ноября 2023
Здравствуйте. Если наливать воду в дрип-пакет по Вашей инструкции, то никак не получается 190 мл напитка. Чтобы получилось 190 мл, нужно раз 5-6 влить воды. Как это понимать? Как кофе-то этот заваривать?? )
Smaylik
Tasty Coffee
22 ноября 2023
Добрый день! Все верно, 190 мл — это общее количество воды, которое нужно пролить через дрип-пакет. Если делать полные вливания, оставляя около 1 см до верхнего края, то за три вливания как раз получается около 190 мл. Можно пользоваться весами, но если их нет — это не обязательно :)
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.