Индонезия ФринсаСладкий индонезийский кофе с насыщенным букетом тропических фруктов. Лот с плавным и округлым телом, который раскрывается нотами душистого ананаса, банана, маракуйи и манго.
Индонезия Фринса отлично подойдет для тех, кто не любит кофе с ярко выраженной кислотностью. В чашке она раскрывается с нотками алкоголя и банана. У этого кофе сочное и плотное тело, на послевкусии можно почувствовать красные ягоды.
Наш лот выращен на ферме Фринса, расположенной на Западной Яве на высоте 1400-1600 м над уровнем море. Разновидность кофейного дерева Сигарар Утанг - это гибрид Тимора и Бурбона, созданный индонезийскими фермерами, для выращивания устойчивых к заболеваниям, сильных деревьев. На станции обработки кофе проходит ферментацию в анаэробной среде в течение 2-3 дней с добавлением лактобактерий, после чего отправляется на сушку. Зерно
ферментированное таким образом всегда имеет сложный, мягкий и гладкий характер с яблочной кислотностью, что ярко проявляется в чашке, приготовленной на нашей Индонезии Фринса.
Спооб приготовления:
Установите дрип на высокую чашку
Пролейте 150-180 мл. воды, тремя равными вливаниями
О насМы Тульские обжарщики кофе для дома и кофеен. Наша команда целиком и полностью состоит из людей влюбленных в кофе, которые понимают его и каждый день работают над созданием вкусного, стабильного продукта.
Мы занимаемся обжаркой более 5 лет и постоянно находимся в поиске качественного зеленого зерна, экспериментируем с ферментацией и совершенствуем профили обжарки, прислушиваясь к запросам наших партнеров. Мы сотрудничаем только с проверенными поставщиками зеленого кофе, поэтому всегда уверены в его безопасности и вкусовых характеристиках.
Для отбора зерна и контроля его качества в нашей ростерии существует специальный отдел состоящий из высококвалифицированных специалистов, развивающимися в области кофе уже более 10 лет. После обжарки кофе проходит несколько дегустационных этапов, после которых утвержденный продукт отправляется к вам.
В нашем ассортименте всегда есть кофе на любой запрос потребителя. Качественные бленды, арабика с высокими оценками Q, широкая линейка кофе под фильтр и, конечно, экспериментальные лоты с постферментацией.
Кофе приедет к вам свежимМаксимально эффективно рассчитываем поставки на склады Ozon, чтобы кофе приезжал к вам свежим, а там где это возможно - отгружаем со своего склада.
Нам важно качествоИспользуем влагомер, колориметр, дестонер, выделили отдельное место на складе для хранения образцов кофе из каждой партии, чтобы максимально эффективно проводить работу над ошибками. Регулярно проводим каппинги и слепые каппинги, для выявления возможных дефектов.
Наш кофе хранится дольшеМы упаковываем весь наш кофе с использованием азота, это сильно замедляет его старение.