Здравствуйте! Инструкция у меня была в упаковке бочки. Вот как я делал. Я вскипятил воду(чистую из скважины), кипяток залил под горловину. Вымачивал неделю (рекомендуют 3 недели, но у меня после вымачивания через несколько часов течь бочки прекратилась). Затем я ее промыл простой водой для удаления мусора. После я залил дистиллят (у меня было всего 4 литра 42 градуса). По рекомендациям надо залить бочку на 20 процентов самогоном 25 процентным. Бочку вымачивал своим раствором 4 дня постоянно поворачивал,(утром и вечером, как только есть возможность) встряхивал, менял положение бочки, что бы дистиллят хорошо растворил тонины древесины. Это надо делать что бы не было лишней горечи - бочка же новая. После всех этих процедур заливал уже хороший солодовый дистиллят, его надо сразу приготовить. Не надо чтобы бочка высыхала, заливать надо почти сразу! Залил и убрал в шкаф для настаивания. Рекомендовано настаивать не менее 3х лет. Если терпения хватит.