Бочка дубовая 30 литров Skyward NEW LIFE (французский дуб) из-под Порто Тони изготовлена из бочки 225 л, в которой изначально на протяжении 2-х лет выдерживалось красное сухое вино категории «Indicação de Proveniência Regulamentada», затем эта бочка для выдержки напитков была разобрана, были выбраны самые лучшие клепки, далее бочка была собрана в меньший объем с применением специальной технологии STR и сазонирована PORTO TAWNY на срок 6-8 месяцев.

Подходит для финишной и основной выдержки виски и других крепких напитков. Такая дубовая бочка для для вина придаст выдерживаемому напитку нотки сладости, сухофруктов и ягодного джема. Очень важно понимать, что помимо качества заливаемого напитка, важно понимать какой напиток изначально выдерживался в бочке, чтобы Ваше финиширование напитка в бочке не стало «финишем» , и именно при выдержке в бочках из-под порто  процент «неудач» самый низкий.

Клепка: 22 мм.

В каких случаях используется бочка для финишной выдержки? 

• Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки".
• Дубовая бочка для самогона пригодится, если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.  
• Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку.
• Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.
• Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.
• Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.
• У нас в ассортименте Вы найдете все для виноделия в домашних условиях.