Елена, добрый день! Напишите нам. Информация есть на этикетке (!) и приложите фото сиропа с датой партии.
Про засахаренность: После открытия бутылки рекомендуется употребить продукт в течение 14 дн – это условие почти для всех продуктов согласно любым ТУ. Это делается для того, что никто не может дать гарантии как поведет себя продукт после его вскрытия. Так как меняются изначальные условия хранения продукта, появляется доступ к воздуху, где содержится кислород – активатор окислительных процессов, и различные микро частички. Обращения по этому вопросу есть (менее 0,001%). Общее то, что бутылки после вскрытия хранились более 1 месяца в ХОЛОДИЛЬНИКЕ. Если хранить сироп не в холодильнике после вскрытия, то таких случаев не зарегистрировано. Мы сироп используем около 15лет, в личном пользовании никогда подобного не было. В холодильнике не храним, хотя и бутылки могли использовать до полугода (6,5кг). В вашем случае произошла кристаллизация сахарозы, которая содержится в сиропе более 40%, она образуется при распаде полисахарида инулина (на фруктозу, сахарозу и др. поли- и моно- сахара). Процесс аналогичен кристаллизации сахарозы в натуральном меде при хранении его в холоде. Это физико-химические свойства натурального продукта. От них никуда не деться. И если вашем случае – это произошло, то это только доказывает, что консервант мы не добавляем, и говорит о натуральности продукта. Посмотрите фильм про наш сироп - QR код на этикетке сиропа есть. Надеемся, что доступно объяснили причину вашего вопроса.